清蒸陳皮鮑魚

用料  

清蒸陳皮鮑魚的做法  

1. 洗鮑魚開花刀，拍了眼饞的貓

2. 鮑魚汁下面墊片姜，上面撒小小鹽後剪點陳皮條。水開後上鍋大火蒸10-15分鐘，看鮑魚大小自己掐時間。

小貼士

陳皮熱水泡泡。陳皮、姜都是熱性可均衡鮑魚的寒涼。