富得流油鹹蛋糯米飯

因為端午節沒時間包粽子，所以用這個鹹蛋飯代替一下，除了沒有粽子的香味，其他的沒毛病，糯米是提前泡了三個小時的~所有的材料我都炒了一下，為了讓味道更好，激發出食物更濃的味道，炒了更加入味好吃😋都是炒的5成熟，就可以了！

用料  

富得流油鹹蛋糯米飯的做法  

1. 1:➸五花肉切丁，放入生抽一勺，耗油一勺，十三香半勺，白胡椒粉半勺，澱粉少許，料酒少許，花生油一勺，醃製半小時

2. 2➸臘腸，冬菇，紅葱頭切成丁，備用

3. 2:➸熱鍋，放入切好的紅頭葱爆香，加蝦米，香菇，臘腸炒香

4. 3:➸炒香的配料，放入泡好的糯米，加入兩勺生抽，半勺鹽攪拌均勻入味

5. 4:➸攪拌好的糯米，放入醃好的五花肉繼續攪拌均勻

6. 5:➸鹹鴨蛋去掉蛋清，開個孔，不要太大，我用手掰的大小自己弄的合適就行

7. 6:➸將炒好的糯米飯，用小勺子填入雞蛋裏，注意預留點位置，不要填充太滿，不然蒸熟的時候會溢出來

8. 7:➸全部弄好的鹹蛋飯，放入鍋中水開蒸1小時，或者用高壓鍋壓半小時就行

9. 8➸蒸好的鹹鴨蛋飯真的軟糯鹹香

10. 除了沒有粽子葉的香味，其他的沒毛病，沒時間包粽子的，可以做這個解解饞😜