美味佳餚館自制美味臘腸
菜譜2.57W
臘腸好吃，還得自己做，安全衞生！
用料
| 前膀肉 | 10斤 |
| 糖 | 1斤 |
| 鹽 | 2.5兩 |
| 濃香型白酒 | 半斤 |
| 味精 | 少許 |
自制美味臘腸的做法
前膀肉去皮剃筋後切成約手指粗細的條
![自制美味臘腸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "自制美味臘腸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
把所有調料拌勻醃製12小時
![自制美味臘腸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "自制美味臘腸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
就這樣子
![自制美味臘腸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "自制美味臘腸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
用空飲料瓶或是買腸衣時增的簡易灌腸器，把腸衣洗淨套進灌腸器，把醃好的肉塞進腸衣，用繩子綁好。
用牙籤插入臘腸，扎孔。![自制美味臘腸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "自制美味臘腸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
well，現在找個陰涼通風的地方，等臘腸自然晾乾就好了
![自制美味臘腸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "自制美味臘腸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
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又是一年高考時！好吃營養的美食能快速為學子們充滿電，吃什麼營養又健康？用料雞蛋4個葱適量肉腸1根綠帝五古三香花生油適量鹽2g一道葱香蛋卷助力，為高考加“油”！的做法準備兩個碗：一個碗裏打入3個雞蛋，將蛋黃用勺子挖出放到另一個碗中，再往3個雞蛋中加入1個雞蛋，將肉腸...
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去年自制的醃鹹魚，還有兩塊，安排上～～～用料自醃鹹魚2塊食用油少許雞精少許清蒸“自制”鹹魚，健康放心吃出來的做法去年醃製的鹹魚2塊（冰箱冷藏）清水浸泡切四方小塊齊刷刷，喜歡儀式感。自醃的鹹魚乾淨衞生，全部是用新鮮的魚醃製的，晾曬過後密封冷藏。鹹魚泡好後，魚肉切開看着...
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