缽缽雞培訓-缽缽雞主要學什麼
菜譜2.15W
美味的藤椒缽缽雞出鍋啦,藤椒缽缽雞又叫冷鍋串串,麻辣鮮香,可冷吃,可熱吃,街邊擺攤暴利小吃,培訓缽缽雞食用方便,多種口味可選擇,將肉煮熟,不能煮爛,八分火候就行。爾後晾乾,切成片,用竹籤分門別類串成串。肉片是肉片,臟腑是臟腑,雞腿是雞腿,翅膀是翅膀。放進藤椒油湯裏一撈,再舉至嘴邊,油豔欲滴。紅亮的湯汁順着雞塊緩緩滑落,芝麻的醇香混合着雞肉的辣味在舌間氾濫,雪嫩的藕片、滑而厚實的木耳,葷素搭配讓人忍不住一串接着一串。
用料
雞 | 1只 |
紅油辣椒 | 1勺 |
雞精 | 1勺 |
芝麻 | 10克 |
藕 | 1節 |
花椒油 | 1勺 |
蔬菜 | 5幹 |
鹽 | 30克 |
土豆 | 1個 |
紅油 | 1勺 |
缽缽雞培訓-缽缽雞主要學什麼的做法
1、高湯的製作。
2、紅油的製作。
3、素油的製作。
4、底料的製作。
5、微辣,中辣料湯調製。
6、各種蔬菜串製作。
7、各種肉串煮制。
標籤:培訓
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