檸檬金湯肥牛

用料  

檸檬金湯肥牛的做法  

1. 金針菇打散沖洗乾淨，瀝乾水份待用。葱薑蒜、二荊條、紅辣椒、檸檬洗乾淨切好待用。金湯調料準備好。

2. 先把金針菇、肥牛飛水後，鋪在碗底。先焯金針菇，再焯肥牛。金針菇鋪底，再鋪肥牛（如上圖）。起鍋燒油，葱薑蒜煸香，加入一小包金湯料繼續翻炒後，再加適量水煮沸騰，放入3片檸檬，調鹽度。

3. 將燒好的金湯料汁倒入裝有肥牛的碗中，二荊條、紅辣椒點綴，潑熱油激一下味道。再撒個葱花即可食用了。

4. 微酸辣的口感，牛肉片薄而不散且軟爛。非常入味。2-3人量。如果喜歡吃粉絲的，也可以加一些粉絲。