美味佳餚館普寧豆醬燜豆腐
菜譜2.7W
普寧除了炸豆腐出名外，普寧豆醬可能鮮為人知，但在潮汕地區卻是一味不可或缺的調料。
用料
| 豆腐 | |
| 普寧豆醬 | |
| 葱段 | |
| 洋葱 | |
| 小紅椒 | |
| 蒜片 |
普寧豆醬燜豆腐的做法
豆腐改刀，煎至微金黃色
入蒜片、薑片和豆腐一起煎出香味
將適量普寧豆醬用水調開，烹入煎鍋，蓋蓋，中火燜都，到豆腐入味，入葱段大火收汁即可。
小貼士
普寧豆醬較鹹，用量小心
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