粘手的軟麪糰該如何揉呢？(視頻)

軟麪糰大半是用來烙餅的，我有幾個烙餅方子，但總有朋友説面太軟，粘手到崩潰。這個視頻是今天烙春餅要用的軟麪糰，拍了視頻，介紹一下粘手的軟麪糰該怎麼揉。
🌹視頻中這團面是300克麪粉加了210克水後用筷子(不是用手)攪成視頻開始的樣子後，蓋好蓋子醒面20分鐘後開始用手揉麪：

用料  

粘手的軟麪糰該如何揉呢？(視頻)的做法  

1. 我加了一些乾麪粉開始揉麪，乾麪粉加了大概有5克的量(因此最後揉好的麪糰是515克)。如視頻所示：先讓粘在盆上的軟麪糰離開面盆。

2. 開始揉，手法要輕柔一些，不要大力揉麪。

3. 因為麪糰很軟，而且已經醒了20分鐘，所以很快揉好。這視頻是連續的，從開始到結束用時不到一分鐘。