娃愛吃的丸子燒冬瓜
菜譜2.13W
用料
冬瓜 | 若干克 |
夾子肉 | 若干克 |
雞蛋 | 個 |
澱粉 | 勺 |
鹽 | 克 |
生抽 | 勺 |
娃愛吃的丸子燒冬瓜的做法
夾子肉做丸子,微微炸下(要一點肥肉會自己出油)。丸子的外酥內嫩,這步是關鍵。
下入冬瓜加水至蓋住。
留了幾個丸子沒有燒,拿來和成品作對比。
小貼士
丸子的餡兒一定要放夠料,才會最後好吃,我喜歡放鹽,胡椒,花椒,雞精,一個雞蛋若干澱粉。
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