豬肉燉茄子
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好幾天了想吃燉茄子,沒有買到鮎魚,看到冰箱裏的肥五花肉,想起了小時候吃過爺爺做的豬肉燉茄子。
用料
豬肉 | 100克 |
茄子 | 1個 |
醬油 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
鹽 | 2克 |
蒜 | 5瓣 |
醋少許 | 少許 |
糖 | 少許 |
豬肉燉茄子的做法
五花肉切片 下鍋煎出油
加入茄子翻炒 茄子吃油可以多炒一會
等茄子炒到開始出油的時候 放蒜末繼續炒 加入高湯或者水 加醬油鹽 蓋蓋子燉
燉幾分鐘後茄子開始軟爛 加少許糖 淋一滴滴香醋 嚐嚐味道 可以出鍋了
成品味道還不錯哦
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