油悶春筍雞翅

用料  

油悶春筍雞翅的做法  

1. 春筍切片，焯水。再放入冷水中泡一會

2. 雞翅切小段，焯水

3. 起熱油鍋。將薑片炒香。下雞翅加料酒煸炒至微黃，再加醬油，翻炒上色

4. 加少許清水至鍋內，燜10分鐘

5. 之後再加入春筍。同時再加少許醬油，燜10分鐘

6. 最後開大火收汁，同時將青椒放入，稍微翻炒片刻。再加少許鹽和雞精調味即可

小貼士

這道菜醬油的量要稍微多一些。