超下飯！紅燒雞翅根

從小就愛吃媽媽做的紅燒雞翅根，現在成家了，自己也想要做給家人吃。本是廚房小白的我，就此踏上了研究美食之路！

用料  

超下飯！紅燒雞翅根的做法  

1. 雞翅根洗淨後劃刀兒，葱切段（放3小段）薑切片兒，料酒2勺，雞翅根冷水下鍋。

2. 水要沒過雞翅根，大火燒，水開後再焯3-5分鐘即可，可以看到油跟沫兒都出來了。

3. 撈出後浸入温水中，過水，撈出控幹，再起鍋倒入油（家裏吃飯的小碗的量）倒入4小勺白糖不停攪拌，變焦糖色後倒入雞翅根！

4. 不停翻炒至變色，倒入熱水！沒過雞翅根，開始放調料！剩下的葱段和薑片以及料酒等也一同下鍋（除了白糖和蜂蜜以及蠔油不要放）中小火蓋蓋兒燉30-40分鐘。

5. 時不時看一下鍋裏湯汁情況，時間差不多了開蓋，加入剩餘沒有放的蜂蜜、白糖和蠔油。攪拌均勻大火收汁即可！

小貼士

1.葱姜以及料酒 要注意放了兩次！
2.觀察湯汁情況，可以每隔10分鐘看一下。
3.喜歡吃滷雞蛋的親們還可以把煮好的雞蛋包了殼放進去，帶着肉味兒的雞蛋超級香！
4.最後湯汁不用收幹，留一點點拌飯也是很香噠！