板栗木耳燒雞

十分難剝的板栗
媽媽剝好了幾袋放在冰箱
第一次做板栗雞
看了大神們的教程
決定自己做做
為了不浪費媽媽辛苦剝的板栗
我心想一定要成功
沒有找到香菇
我加了木耳
事實證明曾經差點燒了廚房的我
現在越發地覺得做才是一件很幸福的事
大家一起來試試吧

用料  

板栗木耳燒雞的做法  

1. 姜蒜切片，葱頭切段，葱尾切花，八角、花椒、幹辣椒備好

2. 雞腿去骨切小塊，木耳泡發備用

3. 生板栗剝好洗淨，冷水煮開5分鐘左右，喜歡吃軟一點可以煮5-10分鐘，煮好撈起備用

4. 鍋入油，油可多些，下板栗翻炒片刻，將板栗撈出，油留在鍋內備用

5. 將姜蒜八角花椒幹辣椒倒入油鍋翻炒出香味後，將雞塊倒入，加入一勺料酒，翻炒至表面微黃，再將板栗倒入，加入適量鹽、一勺生抽、一勺白糖，翻炒均勻倒入熱水蓋過板栗和雞肉，調小火燉煮20-30分鐘

6. 待水未乾時倒入木耳葱段翻炒，小火燜兩三分鐘，大火收汁（老抽可以在這時放入調色，但是我沒有放）

7. 出鍋，撒上少許葱花，吃！

小貼士

小貼士就是，我是新手！但是味道很贊，大神們可以多多指教，哈哈哈(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
ps 文中的一勺的量大概是平時盛湯勺子的一半