蝦皮冬瓜肉沫湯(簡單家常菜)
大夏天的,給小孩來個補鈣、消暑、利尿的清淡湯吧!
百度百科:
1、蝦皮——補鈣,補腎壯陽,理氣開胃,保護心血管系統,預防動脈硬化
2、蝦皮冬瓜湯功效——清熱、解暑、化濁、開胃。對水腫脹滿、痰喘、痔瘡、高血壓、動脈硬化等有顯著療效。
用料
冬瓜 | 250克(半片) |
蝦皮 | 5克(1小把) |
葱沫 | 適量(可放可不放) |
肉沫 | 一小勺(可放可不放) |
1、冬瓜去皮、切塊
2、蝦皮用水稍微清洗下、瀝水
3、葱末看個人可放可不放
4、燒一壺開水備用(看喝多少湯燒多少水)開水燒好就可以開始做菜了
熱鍋下油,稍微煸炒一下蝦皮,用油餘温小火炒,蝦皮小避免糊了炒了10來秒,倒入燒好的開水,放入冬瓜塊
(家裏醃有肉沫煮其它菜給小孩,我就放了一勺肉沫下去一起煮了,讓湯營養豐富些,如果只想要蝦皮的鮮味可以不放肉沫)湯開後,大火轉中火熬了10分鐘,瓜塊變透明瞭,放入適量鹽就好,也可以再放些白胡椒粉
盛出,葱根據個人愛好,可放可不放,冬瓜軟,湯汁鮮濃
-
炸雞(三黃雞塊)的做法和圖解,炸雞(三黃雞塊)怎麼做更好吃
適當的吃一些炸雞腿能夠為機體提供豐富的能量,因為炸雞腿當中富含有一定的油脂,而1g脂肪能夠產生9000cal的熱量,因此適當的吃雞腿為機體提供豐富的能量,能夠緩解疲勞、恢復體力。炸雞腿當中還富含有豐富的優質蛋白質,而優質蛋白質是構成體內肌肉重要的組成成分,因此...
-
酸豆角炒肉(自用)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料酸豆角3—4塊肉末克鹽克辣椒醬油雞粉白糖酸豆角炒肉(自用)的做法酸豆角切小泡水豬肉➕辣椒打成肉沫鐵鍋把鍋周邊都推上小火油,加肉沫,轉小火炒散到不粘鍋,轉大火覺得鍋燙了加醬油加豆角翻炒10多秒,加白糖,鹽,雞粉,醬油,到豆角有醬色出鍋...
-
魔芋燒鴨子嘎嘎的做法和圖解,魔芋燒鴨子嘎嘎怎麼做更好吃
用料鴨只魔芋盒老抽勺八角個仔薑片郫縣豆瓣勺幹辣椒個蒜瓣生抽耗油魔芋燒鴨子嘎嘎的做法冷水下鍋,煮出血水,撈出洗乾淨,控幹水分一點點油,不用太多,鴨子皮有的是脂肪倒入鴨子,大火炒幹水分,關小火,放入蒜,花椒,八角,桂皮,香葉,豆瓣醬,幹辣椒,炒香倒入生抽,老抽加入開水,沒過鴨子...
-
家庭版少油酸湯肥牛的烹飪做法,大廚教你詳細做法
喜歡吃,經常吃,簡單易做,無油煙用料肥牛300克金針菇300克黃豆芽250克,好吃,可以放點,不喜歡可不放黃燈籠辣椒醬一小勺(千萬少放,特別辣)鮮雞汁一勺(沒有可不放,提鮮)生抽一勺白醋適量料酒2勺鹽少許薑片3片家庭版少油酸湯肥牛的做法準備食材水燒開放入肥牛,料酒,薑片焯水,肥牛...