【快手】黑椒雞肉意麪

用料  

【快手】黑椒雞肉意麪的做法  

1. 用剪刀將雞腿肉延雞骨剔下，切小塊，加入適量生抽，鹽，料酒，黑胡椒攪拌均勻後，再加入澱粉攪拌均勻。醃製約30分鐘。

2. 燒水煮意麪，根據自己喜歡的口感控制煮麪時間，撈出意麪過涼水，待用。

3. 煮意麪期間將洋葱切條，青椒切小塊，備用。

4. 起鍋燒油，放入洋葱翻炒片刻，再加入青椒，翻炒至洋葱稍顯透明，加入醃好的雞腿肉翻炒至雞肉稍顯白，加入少許水（約3湯匙），加入適量蠔油，翻炒均勻，蓋上鍋蓋煮約1分鐘。

5. 見雞肉全熟後，加入瀝乾的意麪，撒入適量黑胡椒，攪拌均勻，即可關火盛出。

小貼士

黑胡椒買罐裝現磨的味道更好。