推薦食譜白灼菜心
素菜2.38W
胰腺炎患者日常飲食,多吃綠葉菜,抗氧化,補水,清肝火。
能蒸的不煮,能白灼的,不炒,主要為了控油。
菜心大量上市,推薦一下這個用心的食譜,簡單之處自有奧妙。
用料
菜心 | 克 |
蠔油 | 勺 |
蒜 | 瓣 |
生抽 | 勺 |
鹽 | 克 |
推薦食譜白灼菜心的做法
白灼的步驟和要領參考鏈接。
粵菜經常白灼的有菜心,芥蘭之類。這裏提醒一下白灼的菜一定要新鮮,洗好之後把莖部浸泡在乾淨的水中,讓它慢慢吸收,中午吃,上午十點就泡上,這樣可以讓蔬菜更飽滿,還可能可以去掉些農藥殘留。蒜蓉汁可以搭配很多東西吃,我蒸的雞胸肉也會蘸着它吃。
小貼士
白灼菜比較清淡,蒜蓉汁也有少量的油,不用擔心脂溶性維生素吸收不到,相對完全的蒸和煮口感更好。
-
純素美食|刀削杏鮑菇的烹飪做法,大廚教你詳細做法
原食譜非純素,不方便分享鏈接,感謝廚友的分享💐只有杏鮑菇,沒有面粉的“面”,真的很有創意呢!【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品(包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等)▲不含五辛及其香辛料(大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠頭等)▲不含酒精(料酒、...
-
胡蘿蔔炒芹菜(小美版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料胡蘿蔔半根芹菜1大把油15克生抽10克蠔油5克糖5克胡蘿蔔炒芹菜(小美版)的做法胡蘿蔔切片,加入油,3分鐘/V/速度1芹菜洗淨切段,加入所有調味料,7分鐘/V/反轉速度小勺裝盤...
-
清炒包心菜,家常小炒快手菜的烹飪做法,大廚教你詳細做法
疫情期間居委發的物資最多的就是包菜了,蔬菜一般都是水煮或者清炒一下不想搞太多花樣用料包菜1個蒜2瓣糖一點點鹽一點點生抽半勺小米椒1個清炒包心菜,家常小炒快手菜的做法鍋裏放油燒熱,放入大蒜放入包菜,炒至稍微軟化放入少許鹽,少許糖,差不多四分之一勺鍋裏放入半...
-
素炒凍菌食譜做法大全,超簡單的素炒凍菌做法步驟
簡單好吃。素菜也美味。用料凍菌葱酸鹽油素炒凍菌的做法洗淨凍菌、撕小熱鍋入油、放蒜瓣炒香,加凍菌、翻炒至熟,關火放葱結、放鹽。...