黃油曲奇（絕對成功）

用料  

黃油曲奇（絕對成功）的做法  

1. 將黃油融化。我是將烤箱預熱150度兩分鐘。關掉烤箱後把黃油放進去，一分鐘後黃油就融化了。

2. 將白砂糖和糖粉都放到黃油裏攪拌。攪拌至糖幾乎快融化，黃油沒有那麼黃，微有點白色即可。黃油不易攪拌過久。

3. 將雞蛋打散。雞蛋液分三次倒入黃油裏。每次都需要雞蛋液和黃油攪拌均勻，融合後再進行下一次。

4. 加入低筋麪粉。攪拌至完全融合就可。

5. 在裝袋前加入淡奶油。這個步驟很關鍵。方便裱花。否則黃油易凝固，很不好擠。

6. 將成品放入袋中。袋子最好選擇硅膠袋。因為塑料袋易破，棉布袋不好擠。

7. 裱花用順時針，畫圓就可以。當然形狀自由發揮，反正都是自己吃啦。

8. 將烤箱220度預熱一分鐘。然後就可放入烤盤，220度上下管，12分鐘。最後兩分鐘可調到上管，可以使表層上色更美觀。

9. 最後的成品。大概四十塊的量。