卡通黃油曲奇餅乾（免打發）

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用料  

卡通黃油曲奇餅乾（免打發）的做法  

1. 準備好所有的食材，分別稱重好。準備好餅乾模具。

2. 把黃油提前拿出軟化好，我是放陽台太陽底下曬了會，要特別軟，用手動打蛋器攪拌成很順滑的樣紙。

3. 先把糖粉篩入攪拌好的黃油裏，攪拌均勻，再把蛋黃放進去攪拌均勻。

4. 然後篩入低筋麪粉攪拌均勻，用手揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏室30分鐘。

5. 冷藏好後把麪糰拿出來，放入兩張硅油紙中間按扁，用擀麪杖擀成3mm的面片。用提前準備好的餅乾模具做成自己喜歡的形狀。

6. 把做好的餅乾輕輕拿起放入烤盤擺好，烤箱提前預熱10分鐘，把烤盤放入預熱好的烤箱裏，上下火160度，中層25分鐘。烤制中注意觀察餅乾上色情況，根據自家烤箱脾氣適當調整。

7. 中間這個微微黃正好兩邊的是放了點可可粉，如果想做巧克力味的可以把麪糰分兩份，有一份放3g可可粉揉均勻再冷藏整形。

8. 我用的小熊30升的烤箱，烤了兩盤

9. 很香酥的黃油曲奇

小貼士

只放蛋黃做出來酥，放全蛋液做出來稍微脆點，按自己喜好調整