奧利奧酸奶慕斯

泡上一小杯的玫瑰花茶，切上一小塊【奧利奧酸奶慕斯】，嗯...心裏已經有朵小花在盛開了，這就是幸福的味道...

用料  

奧利奧酸奶慕斯的做法  

1. 乳酪15g隔水加熱融化

2. 加入牛奶50g，攪拌均勻

3. 加入酸奶100g，攪拌均勻

4. 君度酒3g，攪拌均勻

5. 加淡奶油130g、糖15g攪拌均勻

6. 將乳酪醬和淡奶油混合

7. 將吉利丁8g隔水融化

8. 加入混合好的醬中

9. 加入奧利奧碎60g，攪拌均勻

10. 將事先準備好的蛋糕胚放置模具底層，鋪平

11. 醬料倒入模具，沒過底層蛋糕胚

12. 震盤，鋪平

13. 再放置一個稍小的蛋糕胚

14. 剩餘的醬倒入，沒過蛋糕胚

15. 震盤、鋪平，冷藏6個小時以上凍實

16. 用火槍烘烤，進行脱模

17. 刀口燒熱，分割蛋糕