列巴&香葱火腿&豆沙車輪麪包（同步做）

用料  

列巴&香葱火腿&豆沙車輪麪包（同步做）的做法  

1. 準備好食材

2. 先把4個全雞蛋液和1個蛋清倒入麪包機，再把糖和鹽加入，把乾酵母加到麪粉裏攪勻後也倒入麪包機，再倒入牛奶（注意牛奶不用一次全加入，可視麪糰乾濕度增減）然後啟動麪包機和麪功能，麪粉成團後加入常温下已軟化的黃油，從開始和麪計起，10分鐘後停止，再重新啟動麪包機的和麪+發酵功能，完成後取出麪糰。

3. 把麪糰的1/2，用擀麪杖擀成長方形，撒上黑加侖、葡萄乾、核桃仁（上方留約2～3cm不用撒）從下往上捲起來，靠近收口處留麪皮壓得儘量薄一點，然後把收口朝下略整下型，在上表麪皮輕輕劃上5道裂口，露出果仁即可 ，蓋上保鮮膜放在旁邊，

4. 把剩下的1/2麪糰一分四，其中2個做成火腿麪包，擀成長方形薄片，放一根火腿。

5. 捲起來後，均勻地切成7刀八段（注意火腿要切斷，麪皮底部別切段）

6. 然後一左一右扭成這樣，兩隻都弄好後，蓋上保鮮膜，放置在旁邊。

7. 接下來做車輪豆沙麪包，把豆沙餡包入團圓。

8. 擀成牛舌狀

9. 等距離把上表面的麪皮劃開口子

10. 反個面捲起來

11. 兜成圈

12. 全部放入烤箱進行二次發酵（在旁邊放一碗水，保持濕度）40度，20分鐘

13. 完成後取出，把列巴和火腿麪包表面刷上蛋黃液，在火腿麪包上撒上葱花，豆沙麪包上撒上芝麻，然後把烤箱上火170度，下火140度（可視各類烤箱的功率委調）預熱5分鐘，然後把麪包放入，時間調為40分鐘，注意這是烤列巴需要的時間，火腿麪包和豆沙麪包的烤制時間只需20分鐘，所以首先要時刻關注麪包上表皮的顏色，只要看到麪包顏色滿意了，務必在其上面蓋上錫紙，還有火腿麪包和豆沙麪包一定要20分鐘就取出來哦（我是為了偷懶所以一起放入烤了😝）

14. 麪包出爐

15. 口感很好

16. 列巴太大了，把它一切二

17. 果仁多多，很香