美味佳餚館蜂蜜吐司
麪包1.47W
吳克己配方，存檔
用料
| 中種 | |
| 蜂蜜 | 345g |
| 高筋粉 | 1610克 |
| 高糖乾酵母 | 23克 |
| 水 | 690克 |
| 本種 | |
| 高筋粉 | 690克 |
| 海鹽 | 41.4克 |
| 奶粉 | 69克 |
| 高糖乾酵母 | 4.6 |
| 蜂蜜 | 115克 |
| 全蛋 | 115克 |
| 水 | 736克 |
| 法國老面 | 460克 |
| 無鹽黃油 | 184克 |
蜂蜜吐司的做法
成品分量240x5（製作4條）
1200克帶蓋吐司模型
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用料牛奶加2個雞蛋300克細砂糖70克高筋麪粉440克奶粉20-30克酵母4-5克黃油60克鹽4克餐包（兩盤）的做法種草了俄羅斯雪兔麪粉，不錯，囤了12斤，能用很久了烤箱一發一小時54.75，16個翻圓鬆弛，不要太用力手壓再擀翻面捲起大概是這樣再擀一次，先壓再擀長，牛角包的話底邊寬一點，...
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100%全麥生吐司，柔軟，奶香味十足，手揉出膜用料全麥粉260克糖20克淡奶油26克煉乳20克牛奶158克酵母粉3克黃油26克鹽4克100%全麥吐司(手揉出膜教程)的做法將全麥粉和糖混合均勻後，加入牛奶和酵母粉，牛奶不要全部加完，預留20g，看情況添加。這時候麪粉非常粘手，我們用刮刀，...
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當早上第一縷陽光照進來，如果你是拒絕泡飯和麪條子的胃，那麼就學習製作這款可愛的牛奶棗泥麪包，配上一杯清咖啡，打開屬於你的美好清晨吧。用料高筋麪粉250克牛奶110克糖10克鹽4克酵母3克雞蛋1個棗泥、豆沙喜歡什麼放什麼，喜歡多少放多少還有煉乳40克可可愛愛牛奶棗...
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用料高筋麪粉如圖克酵母如圖克核桃仁70g葡萄乾少許克黃油15克鹽4克糖15-20克中種核桃早餐包的做法1.高筋粉180g、酵母2g、水180g，用筷子攪拌均勻，蓋保鮮膜或密封嚴實鍋蓋發酵3-4小時，打開蓋子，能聞到酸味，有大氣孔。發好的樣子～步驟2發好的麪包種、高筋粉120g、酵母1...
