［聖誕系列1］一棵可以吃的聖誕樹麪包

一棵可以吃的聖誕樹🎄聽起來是不是很不錯呢！

用料  

［聖誕系列1］一棵可以吃的聖誕樹麪包的做法  

1. 按糖，鹽，油，雞蛋，水，粉類，酵母的順序放入麪包機，啟動和麪程序（我的麪包機是柏翠PE8500，我用兩個imix程序，共四十分鐘）

2. 揉好麪糰後，斷電，蓋上面包機蓋子進行一次發酵至兩倍大。發酵好的麪糰手指粘粉戳洞不回縮，不塌陷即可

3. 取出麪糰，按壓排氣。均分成12份分別揉勻，其中兩個揉在一起做成樹幹。蓋上保鮮膜鬆弛15-20分鐘。烤盤提前抹好油，我的烤盤是28x28的。

4. 鬆弛好後，再次揉圓，（喜歡加餡的可以按扁擀圓加入自己喜歡的各種陷包好收口）按圖的樣子有間隔的排列在抹好油的烤盤中，大的麪糰搓成一個橢圓形當成樹幹。

5. 把烤盤放在烤箱中，旁邊放碗温水，發酵模式温度設置35度左右（如果沒有發酵模式的可以中途換一至兩次水）直到麪糰發酵至兩倍大。取出熱水和烤盤，烤箱190度預熱約十分鐘。
   

6. 把烤盤放入預熱好的烤箱
   上下管170℃ 17分鐘（我的烤箱是長帝的，視自家烤箱的脾氣而定，僅以參考）

7. 出爐冷卻，可以撒些糖粉裝飾。

8. 可以加些貼紙裝飾

小貼士

1 奶粉可以換成高粉，水可以換成牛奶。
2 因為麪包機工作時會發熱，如果室温偏高，可以提前把水，雞蛋冷藏，和麪的時候打開面包機的蓋子
3 不同的麪粉吸水量不同，視自己的麪粉而定，可以先預留10克左右的水。
4 沒有面包機的手揉也也一樣可以
5 注意觀看麪糰的發酵，不回彈不塌陷即為發酵成功
6 最後幾分鐘的時候，觀看麪糰的上色情況，可以加蓋錫紙