🍕香腸培根披薩🍕

芝士就是力量，抗拒不了芝士😂

用料  

🍕香腸培根披薩🍕的做法  

1. 把所有材料放入主鍋中，鹽、糖、酵母分開放，揉麪檔揉麪6分鐘，把揉好的麪糰拿出來，滾圓，蓋保鮮膜，進行一發。
   
   麪糰揉至光滑就可以。

2. 麪糰發酵的時候來處理蔬菜，玉米粒水煮幾分鐘，培根🥓稍微煎下，用廚房紙吸下油脂，其他蔬菜放不粘鍋裏，中小火慢慢炒一會，去掉點水分，避免烤的時候出水太多，影響口感。
   
   炒好的蔬菜用廚房紙吸下。
   
   烤箱烤幾分鐘也可。

3. 麪糰發酵至兩倍大後，輕壓麪糰排氣，然後均分2份，有一份我放冷凍，下次再烤。
   
   麪糰蓋保鮮膜，鬆弛10--15分鐘。

4. 將鬆弛好的麪糰放在油紙上，擀成20多CM的麪餅，用叉子在麪餅表面叉洞，然後塗抹上披薩醬，拎着油紙把披薩麪餅轉移到金盤上。

5. 先放一層芝士碎，然後放香腸和培根，外放蔬菜。

6. 烤箱提前預熱，上火200度下火220度烤15分鐘，最後把披薩取出來，在表面再撒點芝士碎，繼續烤3--5分鐘，烤到表面的芝士碎融化即可。

7. 成品圖

8. 披薩🍕餅皮鬆軟😍

小貼士

1⃣、蔬菜一定要稍微炒下或者烤下，去掉一部分水分。
2⃣、芝士碎要提前一晚上從冷凍裏拿出來解凍，芝士碎解凍後才可以用的。
3⃣、另一份麪糰我放冷凍裏，下次烤的時候，拿出來解凍至室温，然後排氣滾圓，鬆弛，擀成麪餅。
4⃣、温度和時間根據自己的烤箱來調整。