美味佳餚館紅燒羊肋排
紅燒7.04K
用料
| 羊排 | 一斤 |
| 姜葱 | 少量 |
| 八角桂皮 | 各兩片 |
| 醬油老抽 | 兩勺 |
| 生抽 | 三勺 |
| 冰糖 | 十克 |
| 蠔油 | 一勺 |
| 黃酒 | 兩+兩勺 |
紅燒羊肋排的做法
羊排切塊後泡冷水半小時洗淨，可以去除羊羶味
羊排放入鍋內加冷水和黃酒，燒開後煮三分鐘，撈出羊排再次洗乾淨。
鍋內葱姜八角桂皮老抽生抽蠔油黃酒冰糖放入，倒入羊肉後加水與肉齊平即可，高壓鍋十五分鐘，泄氣後，開蓋收汁並調味，至濃稠即可出鍋
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