紅燒兔子面

每一個資中人忘不了的就是一碗兔子面，吃不到，只好自己做啦，誰讓我家小姐姐最愛吃它呢！

用料  

紅燒兔子面的做法  

1. 兔肉剁小塊，菜籽油加熱到冒煙，把花椒，辣椒（視可接受的辣度自己掌握，給孩子吃我放得少），蒜瓣和兔肉一起下鍋爆炒，加入其他香料和料酒，炒到水乾，肉微黃焦香，然後把郫縣豆瓣，老抽，生抽，黃豆醬混合均勻加入，炒到焦香

2. 加水完全沒過兔肉，如圖，加入老薑，加入鹽，蠔油少許調味

3. 煮麪，放青菜，注意不要太軟，燒水期間碗底放生抽，醋，葱花，蒜，香油，花椒油，味精，辣椒油等各適量，面起，加入紅燒兔哨子，小朋友開動啦！

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小貼士

孩子吃的，所以圖片中並沒有加辣椒油和味精，孩子依然吃得香噴噴，完美治癒吃飯拖拉的毛病，一直説不夠吃，明天繼續！