香煎瑤柱蘿蔔絲餅 by wqu
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用料
白蘿蔔 | 1個 |
瑤柱(乾貝) | 8~10粒 |
鹽 | 克 |
五香粉 | 勺 |
糖 | 克 |
雞蛋 | 個 |
麪粉 | 克 |
油 | 克 |
料酒 | 勺 |
香煎瑤柱蘿蔔絲餅 by wqu的做法
白蘿蔔 洗淨 刨皮
乾貝 洗淨 料酒浸泡 而後撕成絲蘿蔔 刨絲 用鹽捏一捏 擠出水份(去腥辣)放入容器內
取適量麪粉
加0.5小勺鹽、0.5小勺糖、五香粉適量
雞蛋去殼 打入碗內麪粉糊 拌勻(可加適量水)
熱鍋 冷油 油熱 放入一湯匙麪粉糊 鍋鏟壓扁
翻面
兩面煎至金黃色 取出擺盤
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