豬肉白菜玉米餡兒煎餃餃🌝

用料  

豬肉白菜玉米餡兒煎餃餃🌝的做法  

1. 準備好葱薑蒜，我拍照的時候放的多，用一半就行，打成沫兒了，也沒有用完。留兩根香葱切碎準備拌餡兒備用。

2. 肉餡儘量選擇肥瘦相間的，這樣口感上不會太柴。小香葱切碎。白菜半顆(感覺放少了拌進餡兒裏毫無存在感)切碎後擠出菜汁備用。水果玉米切了一根，我用的生玉米，可以用水焯一下的。中間是打成末兒的葱薑蒜。

3. 肉餡儘量選擇肥瘦相間的，這樣口感上不會太柴。將準備好的肉餡向一個方向攪拌。並加入調味料，(一品鮮、草菇老抽、海鮮醬油、耗油、甜麪醬)各一勺，小半勺(雞精、十三香、香油、食用油、料酒。勺子用的圖1的西瓜勺😂。（醬油類的憑自己喜好加入，不太喜歡肉味兒這個口重了，哈哈哈）٩(｡・▽・｡)ρ

4. 餃子皮是買的，白麪比較多，包的時候要用點力氣，包的有點醜( ॑꒳ ॑ )。

5. 餅鐺打開後，預熱幾秒後倒入一面油，搖勻。餃子擺好，留點空隙，煎一小會兒，底部稍微成型，加入半碗水，蓋上餅鐺蓋子，讓它慢慢煎，雙面金黃就可以出鍋啦！成品都吃到嘴裏了才想起來，圖忘拍了，用一張之前做過的。這個是褶子捏在中間部分噠。

6. 不知道為什麼，我煎餃子要比水煮餃，吃的多的多。😋

7. 來，啊！