美味佳餚館沒有八角桂皮花椒的滷牛肉也好吃
滷1.34W
用料
| 老抽 | 2勺 |
| 醬油 | 2勺 |
| 豆瓣醬 | 2勺 |
| 甜麪醬 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
沒有八角桂皮花椒的滷牛肉也好吃的做法
冷水下鍋煮出泡沫撈去，加入醬油老抽和醬，大火滾開，轉小火一個半小時，筷子可插入即可，撈出瀝乾，攤涼鍋裏的滷水汁，浸泡一晚撈出，色香味俱佳
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小貼士
我的牛腱子京東買的，若是市場買的筋腱會更多更有嚼頭，我為了少糖，現在燒菜都不放糖了，神奇，也香，應該是醬料的功勞
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用料雞爪只滷耙雞腳的做法雞腳洗乾淨，焯水雞腳放入高壓鍋，放葱姜八角香葉，壓20分鐘準備佐料，和豆瓣醬下鍋翻炒放水煮大火收汁，放小葱出鍋...
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黨給了我一隻雞，這還是我第一次殺生，太難了（雖然是冷凍雞，但是要一點點拆開，感覺和殺生沒啥區別），我戴着手套，就這樣慢慢分離出倆翅，倆腿，阿彌陀佛～用料料酒100ml老抽30ml醬油30ml白水100ml滷料如圖雞翅2個雞腿2只雞腿雞翅滷啦滷的做法鍋中加入冷水，放入2翅，2腿，直至煮熟；撈出...
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用料豬耳朵（帶豬麪皮）2個約3.5斤滷料一包100克簡單版滷豬耳朵的做法買豬耳朵時叫豬肉佬燒乾淨毛，刮乾淨，回家自己再洗洗刮刮，分開切開適合的大小把3-4斤水煮開，倒進滷料（桂仙牌子）約7元一包（100克）煮5-10分鐘，再倒入洗乾淨的豬耳朵，煮開後細火再煮25分鐘即可，煮過程中不用加...
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自己煮的花生，最大的優點就是乾淨，邊剝邊看電視最爽了。軟硬程度也是剛剛好，真的吃到花生的那種最原始的味道，吃多少都不覺得口乾，不過好像不太夠鹹，如果喜歡吃鹹一點的朋友可以在煮的時候放多一點鹽。用料花生1斤滷水3－4湯匙鹽3茶匙冰糖一小塊滷水煮花生的做法煲滾水...
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