排骨燜飯（要吃肉！）

婆婆喜歡吃那種香香的，帶滷子的主食，所以喜歡吃拌飯啊，燜飯啊、燜面啊什麼的。這次就介紹給大家婆婆做的最多的一道。

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用料  

排骨燜飯（要吃肉！）的做法  

1. 準備所需材料。

2. 胡蘿蔔切丁、香菇切2瓣就可以了。

3. 鍋裏放入油，開小火，下薑片，油熱了後放入排骨改大火翻炒。

4. 待排骨差不多炒熟，放入蘿蔔丁（這個時候有其他食材要放的也可以一起放入，除了香菇！！），翻炒一下後，把調味料全部放入。

5. 把之前留的香菇水倒1杯進去，然後再加入冷水至蓋過食材。這裏水的量還需要根據所需米飯的量來定，比煮飯用的睡多一點就行了，因為這個湯汁是要用來煮飯的，此外，由於這個步驟裏也包含了焯水，所以排骨煮一會兒會有浮沫，需要撇掉少許水份。

6. 香菇大團圓！！

7. 大火煮一會兒就有浮沫啦，用勺子撇乾淨就可以關火了。

8. 先把湯汁倒入鍋膽裏，注意米量（如果這裏實在水少了，加點白水，放一點鹽），然後再倒入所有食材進去。選擇電飯煲普通的煮飯功能就可以了。

9. 到點~~出爐~~~盛碗✔✔✔

小貼士

►  可加自己喜歡的別的食材，例如：豌豆、土豆、火腿腸等，只要是小顆粒的都可以放進去