超簡單有手就能做的【子姜燜鴨】
小時候最喜歡吃外婆煮的子姜燜鴨了,現在長大後也來自己淺試一下😘
用料
鴨 | 半隻 |
仔姜 | 3塊 |
蒜頭🧄 | 4瓣 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
鹽 | 適量 |
糖 | 10克 |
超簡單有手就能做的【子姜燜鴨】的做法
鴨肉洗淨焯水裝盤
子薑切片備用
鍋裏倒油和糖準備炒糖色
糖融化後🫠
下鴨子翻炒一會兒後,加入四顆大蒜(不用切 用刀背拍裂後丟到鍋裏)up主當時忘記放蒜頭了,只能給你們p一個上去嗚嗚嗚
加入子姜繼續翻炒!喜歡吃辣的家人們可以放點幹辣椒下去
加入鹽、生抽、老抽,進行上色調味
加入水,水要淹過鴨鴨就可以啦,接着蓋鍋蓋燜煮20分鐘後,鴨子軟爛就可以收汁出鍋!
或者可以學up主走捷徑..快速的用高壓鍋壓八分鐘,就可以吃了
完成✅開吃
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