蒜蓉調味醬

廣東人吃白切雞時都會蘸一點蒜蓉，味道更鮮美。青菜，海鮮，都可以用。

用料  

蒜蓉調味醬的做法  

1. 1、首先將事先準備好的姜去皮刨絲(也可以用沙姜)，大蒜頭也要去皮並剁成幼粒狀，葱切成細粒即可。
   2、醬油倒在碗裏。
   3、鍋熱下油，爆香姜蒜。
   4、姜蒜微黃時加入葱花，關火翻炒。
   5、葱花炒至軟，撈起放入到醬油裏，攪拌均勻。
   6、分成小碟，人手一份。

小貼士

想吃辣一點也可以加辣椒