香噴噴的炸辣椒油

夏天了涼拌菜特別適合辣椒紅油，外邊買的添加劑比較多，那就自己炸起來吧

用料  

香噴噴的炸辣椒油的做法  

1. 我用的是粗辣椒麪，大家可以根據自己喜好換辣椒麪，把芝麻混合到辣椒麪裏攪勻，放適量鹽和十三香調味，放一邊備用。

2. 提前把需要的料準備好備用

3. 花生油炸的香，家裏花生油吃完了，這次用的菜籽油也很香

4. 油不熱的時候就可以把帶水分的料先放進去，這樣熱起來了油不會噼裏啪啦響了…

5. 然後再把其他料放進去，油温起來後，小火慢炸。

6. 差不多把料炸成這個樣子就可以撈出了，把渣撈乾淨。

7. 用勺子澆進去，不停攪拌，讓辣椒充分受熱才能出香味，最後可以加一丟丟高度白酒，提香還能延長保質期。

8. 冷卻後裝瓶，完工！

小貼士

用這個做各種涼拌菜都好吃哦，也可以就着剛整好的大蒸饃炫，妥妥的小時候味道。大家可以試試