教你學做網紅小零食,學會之後能跟朋友吹一年
這個雪花酥我做了很多次了,真的超級好吃,家人吃了還想吃。這個雪花酥獲得大家不少好評,過年我家從來都不買糖果的,都是我親自來,今天把我做雪花酥的經驗寫下來分享給大家,以供大家做時參考。這個方子的量只是我做的量,大家可根據實際情況增減。
用料
韌性餅乾 | 250g |
棉花糖 | 500g |
奶粉 | 80g |
綜合堅果 | 300g |
黃油 | 80g |
教你學做網紅小零食,學會之後能跟朋友吹一年的做法
1平底鍋加熱放入黃油至完全融化,倒入棉花糖
2其間我們要用鏟子不停的翻拌,避免糊鍋,待棉花糖全部融化之後倒入全脂奶粉繼續翻拌均勻。
3奶粉充分和棉花糖融合之後倒入餅乾,堅果,快速翻拌均勻。
4放入雪花酥磨具,蓋上吸油紙,用工具壓實,放冰箱冷藏保存(放冰箱的時間不宜過長,太久糖會很硬就不好切塊了)
5為了防止粘在一起,可以適當的撒些全脂奶粉,然後按着磨具切塊就行了。
6打包裝袋,吃不完的冰箱冷凍保存。半個月都不會壞。
小貼士
1全程必須要使用不粘鍋來操作。
2奶粉推薦全脂奶粉,餅乾推薦韌性餅乾,做出來的口感才好,做出來的牛軋餅口感怎麼樣,選材很關鍵,磨具的話買活底,比較容易脱模。
3牛軋餅需關火之後冷卻一會再放入磨具壓實,如果一出鍋就放進去的話,脱模的時候比較費勁,但也不能等完全涼透在放,否則太硬切不動。
4冰箱冷藏時間不可太久,太久牛軋糖太硬了不容易切塊。
-
魔幻廚房|桂花雪梨凍,好吃到想原地開店的詳細做法,魔幻廚房|桂花雪梨凍,好吃到想原地開店做法技巧
一勺下去滿滿的新鮮雪梨肉,馥郁的桂花香夾雜着雪梨的清甜,在舌尖躍出美味的終曲。用料水1升雪梨2個幹桂花若干桂花蜜若干桂花茶1包白砂糖30克白涼粉75克魔幻廚房|桂花雪梨凍,好吃到想原地開店的做法兩個雪梨去皮,切成小小塊。500ml開水加入35g白涼粉融化煮沸。稍微...
-
卡蹦脆的紅薯片(空氣炸鍋)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
嘴饞時,來一片零嘴“紅薯片”,那是有多香呀!操作簡單,只要有個空氣炸鍋,啥都能幹,嘻嘻~用料紅薯2個水1盆卡蹦脆的紅薯片(空氣炸鍋)的做法紅薯片切成均勻大小的薄片(切記不可太薄,要不然烤出來會是焦的。太厚,烤制時間太長。),倒入盆中,沒過水浸泡半個小時,洗去表面的澱粉,瀝乾...
-
🧀奶酪烤芝士5分鐘烤奶酪零嘴小點心的烹飪做法,大廚教你詳細做法
懶人消耗奶酪自創最簡單隨意的方法用料純奶酪切片/切塊/芝士碎🧀奶酪烤芝士5分鐘烤奶酪零嘴小點心的做法隨意乾硬純奶酪塊可在奶酪塊/片上添加少許芝士碎,也可另外平鋪芝士碎幾攤也可不用芝士碎總之隨意180度5分鐘奶酪烤芝士就出爐啦奶酪塊趁熱濃香軟糯芝士碎餅...
-
電飯煲滷雞爪(配菜:豆腐串)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
軟軟糯糯,簡單快捷用料雞爪一斤半老抽3勺香葉2片桂皮1塊八角1個料酒2勺生抽4勺鹽適量姜5片花椒一把大蒜4瓣小米辣6個電飯煲滷雞爪(配菜:豆腐串)的做法菜市場買的雞爪,請老闆剁三段,回來洗淨,冷水下鍋,加生薑片和料酒,煮開後繼續煮2分鐘,然後撈出。先在電飯煲底鋪上豆腐串...
相關文章
- 網紅小零食雪花酥,零失敗比例和做法,不學後悔哦!的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 沒朋友泡麪你學會了嗎的詳細做法,沒朋友泡麪你學會了嗎做法技巧
- 教你從零基礎抹面學會一刀收的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 🔥玉米新吃法,大朋友和小朋友都愛吃的金沙玉米粒,你一定要學會❗️的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 五紅小零食,超簡單,一學就會。的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 南瓜只會蒸着吃?教你一招學會之後可以開店了的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 上學小朋友的迷你餃的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 學會它!你就能超神朋友圈!天使豬饅頭教程收好!的詳細做法,學會它!你就能超神朋友圈!天使豬饅頭教程收好!做法技巧
- 嫩嫩的蒸雞蛋(學習了好多年才學會的一道菜,小朋友超級愛吃)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 小朋友都能學會的番茄肉醬意麪的烹飪做法,大廚教你詳細做法