從小吃到大的老爸牌糖醋排骨

少油少鹽也能做出美味的糖醋排骨，網上有很多油炸後上糖醋汁的排骨，炸貨一直是我最愛，但老爸的這版少油少鹽糖醋排骨始終無法被超越！

用料  

從小吃到大的老爸牌糖醋排骨的做法  

1. 1、排骨涼水下鍋，放薑片和料酒，大火撇去浮沫
   2、撈出洗淨後下鍋放鹽、薑片、花椒煮40分鐘
   3、排骨煮熟後撈出來挑出花椒和薑片
   4、鍋內放調好的醬汁（糖、醋、澱粉、水、雞精、鹽）
   5、炒出泡泡後放入排骨，此菜甜和酸很重要，所以糖和醋用的都很多
   6、出鍋開吃