冷鍋串串-一串一串把它擼下來,超有成就感!
這款年入百萬的串串祕方,我偷師學會了!
用料
配料: | |
豆瓣醬 | 2勺 |
豆豉 | 1勺 |
葱薑蒜 | 適量 |
幹辣椒 | 30g |
花椒 | 20g |
小茴香 | 10g |
八角 | 4個 |
洋葱 | 半個 |
鹽,糖 | 適量 |
醋 | 少許 |
白芝麻 | 適量 |
肉類: | |
火鍋丸子 | 適量 |
雞胗 | 適量 |
午餐肉 | 適量 |
素菜: | |
西藍花 | 適量 |
香菇 | 適量 |
腐竹 | 適量 |
豆泡 | 適量 |
冷鍋串串-一串一串把它擼下來,超有成就感!的做法
鍋裏倒入適量的油,七分熱時放入備用的幹辣椒、花椒、麻椒、小茴香。
再加入八角、豆豉、葱薑蒜、洋葱小火慢慢炒出香味。
加入豆瓣醬,炒出紅油.
加入適量熱水,蓋上鍋蓋小火煮10分鐘左右,加入適量的鹽醋糖生抽調味。
最後用濾網過濾出湯汁,撒上白芝麻和葱花放涼即可。
各種肉類蔬菜切塊,切片,串籤籤。
過水焯熟。
取出串串,在備用湯汁裏泡幾分鐘即可食用。
-
超超超好吃的裏脊肉串的烹飪做法,大廚教你詳細做法
愛吃愛研究用料雞胸肉2塊小蘇打1勺鹽0.5勺五香粉1勺白胡椒粉0.5勺蠔油2勺孜然粉1勺澱粉2勺白糖4勺麻辣鮮粉1勺料酒2勺奧爾良粉1勺炸雞粉1勺超超超好吃的裏脊肉串的做法切片洗淨,放入小蘇打醃製15分鐘,時間到洗乾淨控水把所有調料粉,提前準備好攪拌均勻,喜歡甜口的,...
-
超簡單涼拌餛飩(抄手)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
從小到大都愛吃餛飩,有家的味道~用料蒜末3瓣辣椒粉適量白芝麻適量雞精1勺幹辣椒少許生抽2勺陳醋2勺耗油1勺蔬菜少許超簡單涼拌餛飩(抄手)的做法餛飩煮熟,放入大碗中(ps:喜歡青菜的友友,可加入青菜)蒜末、辣椒粉、白芝麻、雞精、幹辣椒放入碗中,碗中淋熱油、放入生抽、陳...
-
自己研究的家常特色小吃的烹飪做法,大廚教你詳細做法
疫情居家,淨研究吃的了,哈哈用料水適量自己研究的家常特色小吃的做法苞米麪酸菜餃子,包餡兒的時候是用的肉滋啦,哈哈(油梭子)油大一點,真的好吃,剩了點面做了倆窩窩頭,哈哈哈絕了!!!!!強烈安利!!!火雞面(煮的10分鐘左右)+頂大的麻醬麪皮(泡的,10分鐘左右)兩個方便麪的結合,可以説...
-
一次不成功的涼皮經歷的烹飪做法,大廚教你詳細做法
又到夏天,是老婆最喜歡吃的涼皮的季節,做法看着簡單,但實際操作起來真不容易,有很多要注意的點第一次做涼皮,做好的涼皮一攪拌就會碎,口感發粘,不夠勁道Q彈,此貼為個人經驗總結記錄用料麪粉300克水500克菠菜1把蒜末4瓣鹽適量生抽1勺陳醋1勺油適量油潑辣子1勺香葉3片八...