美味佳餚館三兄弟
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不用洗面版的自制涼皮的烹飪做法，大廚教你詳細做法
不是原創哈，跟着其他美食博主學的，無需瑣碎的洗面醒面的繁瑣流程，第一次做就成功啦～🫗建議用麪包機或廚師機揉麪，10分鐘即可。如果沒有以上工具，可以用筷子或攪蛋棒揉，就是費力一些，揉到面具有黏稠感，大約也得10多分鐘。🫓用高筋麪粉更容易出筋，普通中筋也可以，就是需要多...
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西安小吃米炒涼粉的做法和圖解,西安小吃米炒涼粉怎麼做更好吃
用料涼粉350克西安小吃米炒涼粉的做法市售涼粉一塊，小葱，蒜苗，小米辣秦椒面小火下鍋炒香，炒出紅油，加入切成小方塊的涼粉，全程中火，放鹽蠔油生抽老抽，十三香一定要放一點，加少許水蓋蓋燜五分鐘左右，涼粉入味後隔夜米飯加進去在繼續燜會轉小火，米飯不用多，我放了一點點，出鍋...
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用料澄粉和麪粉3比7比例水1.8倍澄粉也是小麥澱粉90克麪粉210克水1.8540克鹽3-5克簡易免洗涼皮的做法90克澄粉，也叫小麥澱粉210克麪粉5克鹽540克涼水慢慢加涼水混合過篩兩次涼皮鑼鑼刷油，鍋內水微微沸騰放入，停留1分30-1分40秒左右，出鍋，做了九張配上喜歡的配菜，香油，...
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手炒肉鬆非烤箱麪包機版本20年老配方簡單隻有糖鹽的詳細做法，手炒肉鬆非烤箱麪包機版本20年老配方簡單隻有糖鹽做法技巧
用料鹽120克糖600克里脊肉5千克手炒肉鬆非烤箱麪包機版本20年老配方簡單隻有糖鹽的做法小火熬糖，直到化開並出現焦糖色，加少量水，繼續熬，加所有的鹽，熬到糖鹽全部化開。液體呈蜂蜜狀！所有裏脊肉去掉筋膜，冷水下鍋加姜焯水，出現浮沫並感覺表面已經熟了！高壓鍋把肉壓熟，一...
