美味佳餚館廚具食譜
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![手工胡蘿蔔雞蛋鮮切面的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "手工胡蘿蔔雞蛋鮮切面的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
手工胡蘿蔔雞蛋鮮切面
用料胡蘿蔔兩根中筋麪粉500克鹽一勺雞蛋兩個手工胡蘿蔔雞蛋鮮切面的做法胡蘿蔔切條胡蘿蔔榨汁麪粉稱重雞蛋兩個麪粉倒入廚師機加入雞蛋一勺食鹽加入胡蘿蔔汁，這個量自己調節，堂媽愛吃硬麪條，所以加的略少。開動機器大概...
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![「秋季養生篇」---蘋果蜜桃茶 (清肺利氣)的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "「秋季養生篇」---蘋果蜜桃茶 (清肺利氣)的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
【秋季養生篇】---蘋果蜜桃茶 (清肺利氣)
功效特色這款茶可以清熱去火,潤肺化燥,生津止渴.用料蘋果1/4個梨1/2個水蜜桃1/2個檸檬片1片紅茶包一包蜂蜜適量【秋季養生篇】---蘋果蜜桃茶(清肺利氣)的做法1.將蘋果,梨,水蜜桃分別洗淨,去皮,切成小塊.2.先把沸水倒...
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![蒸箱蒸米酒食譜做法大全,超簡單的蒸箱蒸米酒做法步驟]( "蒸箱蒸米酒食譜做法大全,超簡單的蒸箱蒸米酒做法步驟")
蒸箱蒸米酒
用料糯米4斤安琪酒麴8克蒸箱蒸米酒的做法糯米清洗到水清後冷水浸泡，夏天泡10小時、冬春泡12小時以上，然後濾幹水分鋪入墊了硅膠墊的蒸箱有空的盤子裏，並用開水燙過的筷子插上孔，糯米不要壓實，放入蒸箱蒸飯模式30分鐘開始蒸...
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![✿主菜篇✿食戟之靈還原漢堡肉的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "✿主菜篇✿食戟之靈還原漢堡肉的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
✿主菜篇✿食戟之靈還原漢堡肉
靈感來自Lofter大神海色螢火的神還原〜鑑於原材料限制，特意放出家常改良版〜過程比較那啥〜不喜勿噴〜實用度和口味都是槓槓的(´▽`)ﾉ•豬肉是中午釀豆腐剩下的•魚滑是做裙帶蛋花湯剩下的•金槍魚是昨天做壽司剩下的...
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![炸扁豆盒子食譜做法大全,超簡單的炸扁豆盒子做法步驟]( "炸扁豆盒子食譜做法大全,超簡單的炸扁豆盒子做法步驟")
炸扁豆盒子
跟個廚友學的、雖然沒有他做的好、但是真的超好吃外焦裏嫩用料扁豆適量豬肉半斤葱花適量姜適量雞蛋兩個生粉適量醬油適量糖適量鹽適量胡椒粉適量油適量炸扁豆盒子的做法把扁豆洗乾淨、上下兩條絲拔掉、輕輕的把直的一...
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![醃西紅柿（соление помидоры）——俄羅斯留學必備的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "醃西紅柿（соление помидоры）——俄羅斯留學必備的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
醃西紅柿（соление помидоры）——俄羅斯留學必備
大家一定都知道俄羅斯人醃酸黃瓜醃得很好。其實他們還醃西紅柿呢。一般人家裏都有院子，種一些西紅柿黃瓜。等到了秋天，家家都醃好幾罐。朋友家做這個一次要做很多，所以材料的量都很大，自己做的時候看着來就好~西紅柿主要...
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![鹹菜青圓子食譜做法大全,超簡單的鹹菜青圓子做法步驟]( "鹹菜青圓子食譜做法大全,超簡單的鹹菜青圓子做法步驟")
鹹菜青圓子
清明將至，又開始懷念鹹菜圓子了，別人用的是艾葉我喜歡用南瓜葉而且是用石灰熗過的那種，蒸的時候的那種香味真的是抵擋不了的好吃。用料糯米粉200克梗米粉300克筍1個豆腐乾4塊香菇4朵青椒1/2個紅椒1個鹹菜適量肉餡250克鹽...
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![絞肉機自制豬肉餡餃子餡餛燉餡的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "絞肉機自制豬肉餡餃子餡餛燉餡的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
絞肉機自制豬肉餡餃子餡餛燉餡
本人不吃肥肉，外面的肉餡多少有點肥的，所以一般喜歡在家吃。之前都是媽媽做的，現在想自己做。跟媽媽學的方子。用料豬肉500克葱2-4根料酒4勺香油1勺姜4片蠔油2勺生抽4勺鹽半勺油5勺胡椒麪三分之一勺油5勺絞肉機自制豬肉...
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![電炒鍋也能烤生蠔的做法和圖解,電炒鍋也能烤生蠔怎麼做更好吃]( "電炒鍋也能烤生蠔的做法和圖解,電炒鍋也能烤生蠔怎麼做更好吃")
電炒鍋也能烤生蠔
用料生抽2勺小米椒4個蠔油15克鹽少量蒜一整個（大個）葱2根油適量雞汁10克白糖5克蘿蔔乾適量電炒鍋也能烤生蠔的做法從菜市場買來撬好的生蠔，一般兩塊錢一個的就行把生蠔肉用小刀撬出來，生蠔殼洗乾淨備用用麪粉把撬出來的生...
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![綠色心情拿鐵｜冰激凌拿鐵的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "綠色心情拿鐵｜冰激凌拿鐵的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
綠色心情拿鐵｜冰激凌拿鐵
用料牛奶200克濃縮咖啡1oz綠色心情雪糕1支咖啡豆16克🧊冰塊適量綠色心情拿鐵｜冰激凌拿鐵的做法雪糕放杯中搗碎（我用擀麪杖➕冰塊（想加多少加多少加入牛奶至八分滿加入一份濃縮咖啡分層超好看完美噢小貼士1、有點甜2、自...
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![自制鹼面（甜面）的做法和圖解,自制鹼面（甜面）怎麼做更好吃]( "自制鹼面（甜面）的做法和圖解,自制鹼面（甜面）怎麼做更好吃")
自制鹼面（甜面）
舌尖上的家鄉美食--甜面，是用淡鹼水面煮的。出來外面就很久沒能吃上地道的味兒了。偶爾在市場買一些現成的麪條回來煮，但是都是鹹面。於是，自己又動手做了。用料麪粉300g食用鹼3g水適量自制鹼面（甜面）的做法麪粉，鹼粉，加適量...
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![養生壺煮雞蛋（三部完成溏心版）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "養生壺煮雞蛋（三部完成溏心版）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
養生壺煮雞蛋（三部完成溏心版）
用料雞蛋，養生壺養生壺煮雞蛋（三部完成溏心版）的做法雞蛋涼水入壺，水沫過雞蛋水燒開後，高温再煮3分鐘把熱水倒掉，加些涼水冷卻完成！小貼士注意：1.根據蛋的大小可以調整再加熱時間，2.到時間後，立即將熱水倒掉，防止因浸泡時間過長...
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![泡腳肉絲食譜做法大全,超簡單的泡腳肉絲做法步驟]( "泡腳肉絲食譜做法大全,超簡單的泡腳肉絲做法步驟")
泡腳肉絲
用料豬肉400g大葱一個泡椒200g芹菜一個姜蒜花椒豆瓣白糖泡腳肉絲的做法肉切絲，（刀工不好的朋友可以在菜市場讓老闆幫忙用絞肉機絞成絲），放上花椒，薑絲，少許豆瓣醬，一點點白糖（可提味），生粉，雞蛋清，拌勻備用葱芹菜成切段，泡椒切小段...
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![四季補氣養生茶的做法和圖解,四季補氣養生茶怎麼做更好吃]( "四季補氣養生茶的做法和圖解,四季補氣養生茶怎麼做更好吃")
四季補氣養生茶
這個養生茶是我在一箇中醫朋友家喝過後，根據自家現有材料泡了茶！味道很不錯呢！用料紅棗6顆枸杞5粒西洋參四片冰糖三粒百合三片蓮子五粒水1500ml四季補氣養生茶的做法所有材料清洗乾淨！紅棗切片。材料放入量杯！倒入剛燒好的...
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![雪梨銀耳湯&牛奶雪梨銀耳湯的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "雪梨銀耳湯&牛奶雪梨銀耳湯的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
雪梨銀耳湯&牛奶雪梨銀耳湯
用料梨2個銀耳15-20朵冰糖15粒枸杞適量粒水3大碗牛奶250克雪梨銀耳湯&牛奶雪梨銀耳湯的做法1.雪梨洗淨去皮切塊2.銀耳去黃蒂撕成小塊3.鍋中加水，銀耳，雪梨大火煮開2-3分鐘左右，加冰糖，邊煮邊攪拌幾次(有利於出膠)，改中...
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![自制Cappuccino的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "自制Cappuccino的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
自制Cappuccino
天氣轉冷，一杯熱騰騰的卡布其諾很有誘惑力。自己動手，做一杯吧。用料咖啡豆純鮮牛奶（全脂的）泵浦咖啡機研磨機自制Cappuccino的做法咖啡機通電預熱取適量咖啡豆研磨咖啡粉將研磨好的咖啡豆放入咖啡盒並壓實，周邊的粉末一定...
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![養生雞學做之筆記的做法和圖解,養生雞學做之筆記怎麼做更好吃]( "養生雞學做之筆記的做法和圖解,養生雞學做之筆記怎麼做更好吃")
養生雞學做之筆記
1、借鑑別人的經驗學做並記錄。2、做過的養生配料：（個人認為應按自己的口味與身體適應隨意搭配）①去核紅棗3粒，玉竹適量，當歸4片，黨蔘3條，杞子20粒，川弓3片。②西洋參：適量。③黨蔘、北氏、肉竹、紅棗：適量。④五指毛桃：適量。⑤...
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![養生壺版蓮子綠豆銀耳湯的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "養生壺版蓮子綠豆銀耳湯的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
養生壺版蓮子綠豆銀耳湯
超簡單超好喝的甜湯，是夏天解暑良方～用料銀耳2朵蓮子兩把綠豆兩把冰糖適量純淨水1L養生壺版蓮子綠豆銀耳湯的做法銀耳加水泡發（至少2小時以上）蓮子綠豆洗淨，銀耳剪碎（越碎越好）我用的是幹蓮子浸泡十分鐘就可以最後把全部材料...
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![凱度FD蒸烤箱8寸戚風的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "凱度FD蒸烤箱8寸戚風的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
凱度FD蒸烤箱8寸戚風
凱度FD蒸烤箱8寸戚風嘗試配方出自知味人生_知味配方出自知味人生_知味自用記錄用料牛奶65克雞蛋3個玉米油28克細砂糖48克低筋麪粉80克凱度FD蒸烤箱8寸戚風的做法預熱温度150度10分鐘。烤制温度140度55分鐘，後部熱風烤，...
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![摩飛鍋煎餃食譜做法大全,超簡單的摩飛鍋煎餃做法步驟]( "摩飛鍋煎餃食譜做法大全,超簡單的摩飛鍋煎餃做法步驟")
摩飛鍋煎餃
用料水克葱花克油克速凍餃子摩飛鍋煎餃的做法不粘平底煎烤盤，刷薄薄一層油，放入速凍餃子排列整齊，我用的必品閣王餃子加入熱水，約0.5釐米，薄薄地覆蓋鍋底一層就可以。加蓋後使用煎烤功能，火力220度，等水差不多燒乾了，揭開鍋蓋...
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![春日養生湯，難度係數0的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "春日養生湯，難度係數0的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
春日養生湯，難度係數0
老人小孩都可以喝，特別是對上火或咽喉腫痛的人來説，潤肺消腫效果明顯～用料蘋果二個無花果適量瘦肉200克黃冰糖適量春日養生湯，難度係數0的做法一切食材洗淨備用蘋果去核切片，肉切塊，熱水焯一下，涼水沖洗一下全部放入琺琅鍋裏...
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![煲魚膠湯（最簡易）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "煲魚膠湯（最簡易）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
煲魚膠湯（最簡易）
第一次做，小姑子教我的，好簡單，好好飲用料魚膠1條瘦肉200-300克淮山10克蓮子10克茨實10克無花果1-2個姜2片煲魚膠湯（最簡易）的做法材料洗淨，備齊如圖瘦肉和魚膠用水過一下所有材料一起放入容器中（我用的北鼎養生壺，其他任何煲...
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![泰式椰汁雞湯Tom Kha Gai ต้มข่าไก่的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "泰式椰汁雞湯Tom Kha Gai ต้มข่าไก่的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
泰式椰汁雞湯Tom Kha Gai ต้มข่าไก่
泰國菜就是我的快樂老家！！！簡單快手零難度！下粉絲下面下米線🍜配一臉用料雞腿3-4只香茅lemongrass1根，只取下半部分，上半部分可以裝飾用南姜galangal（不是生薑）8-9片（共5cm）檸檬葉limeleaves5片椰奶（不是椰漿）coconutmilk1.5杯（375...
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![麪條機版玉米空心面的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "麪條機版玉米空心面的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
麪條機版玉米空心面
心心念的麪條機到了，真怕做不好浪費，嘗試幾次終於成功，這下放心了!為了吃到雜糧麪食(降糖，減肥……)，值了!用料玉米麪100克普通麪粉200克雞蛋1個(去殼約45克)開水60克鹽2克麪條機版玉米空心面的做法先用開水燙玉米麪，攪拌均...
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![香辣牛肉花生醬的做法和圖解,香辣牛肉花生醬怎麼做更好吃]( "香辣牛肉花生醬的做法和圖解,香辣牛肉花生醬怎麼做更好吃")
香辣牛肉花生醬
跟朋友的媽媽學做的，也不是百分百相似，回來自己有些地方稍微改動了下，做了幾罐給朋友，給了一罐給光光，光光説好吃那就真的可能不錯喲，自己留了一小罐，平時拌個飯下個面啥的都不錯，空口吃也ok。用料牛肉150g豬五花肉100g花椒粉...
