翻身麪筋元寶狀

用料  

翻身麪筋元寶狀的做法  

1. 食材：肉末。麪筋。肉末加料酒，鹽，雞精，薑末，葱末攪勻

2. 麪筋用剪刀小心剪開二半

3. 用50度的温水倒了麪筋，再把水倒掉，為了麪筋軟和些

4. 把麪筋翻個身，內在外，外在內，再把肉釀進麪筋內封口。包得像元寶形狀即可

5. 麪筋排好灑上少許鹽

6. 放蒸鍋蒸二十分鐘。可直接吃也可放湯裏吃