家宴必備 | 香烤豬肋排

家宴保留菜系——香烤豬肋排
我有個傻姐們兒連方便麪都不會煮，但我相信她可以成功完成這道菜，因為真的真的太簡單有模有樣，好吃不貴

用料

豬肋排	750g
蒜片	六七瓣
香草	5g
紅椒粉	5g
羅勒碎	5g
黑胡椒	10g
鹽	10g
烤肉醬	180ml

家宴必備 | 香烤豬肋排的做法

在烤盤上直接鋪好錫紙，將豬肋排洗淨，用蒜片、鹽、黑胡椒、香草、紅椒粉、羅勒碎、醃製一小時。
調料不全也沒關係，自由發揮，但也別太自由，心裏要有味道的走向，醃製可以讓肋排入味，最後烤好後也不會那麼膩。
醃好的豬肋排上再覆蓋一層錫紙，烤箱調至230℃預熱20分鐘。（一定要把邊卷好，壓緊，保存水分。）
烤箱上下火，230℃，烤1.5-2小時。（請保證時間，要不然肉不爛糊。）
揭開錫紙後的肋排是這樣似兒的。
接下來……
刷醬~
喜歡鹹口兒的刷它，四個人一般2小包
喜歡甜口兒的用它，四個人大概三分之二瓶
繼續送入烤箱，温度改為180℃，再烤半小時。15分鐘的時候翻次面兒。
也可以加入喜歡的蔬菜一起烤。
吃什麼吃！先拍照！！
大快朵頤~

小貼士

烤肉的時間要充足，這樣才能確保軟爛。
刷醬的時候要儘量均勻，翻面的時候可以把底下的醬汁用勺子澆在上層的肉上。

做好的豬肋排，引用一位青春美少女的形容，軟爛的如同爛泥扶不上牆。出色口感，完美的闡釋了緋聞不膩。而且是一道有樣，好上手，操作簡單的菜系，十分推薦大家用在家宴的一道肉菜~

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