芒果乳酪撻
烤箱食譜9.57K
用料
低粉 | 135g |
黃油 | 75g |
杏仁粉 | 35g |
蛋液 | 30g |
淡奶油 | 8克 |
糖 | 25g |
鹽 | 一小撮 |
撻水 | |
奶油奶酪 | 100g |
糖 | 25g |
酸奶 | 60g |
蛋 | 40g |
玉米粉 | 8g |
奶粉 | 8g |
淡奶油 | 20g |
芒果乳酪撻的做法
黃油融化後加入糖拌勻
加入蛋液,拌勻,再加入奶油,拌勻
篩入低粉,揉成麪糰,這樣麪糰更細膩。最後用保鮮膜包好放冰箱冷藏一個小時。
做撻水,奶油奶酪隔水加熱並加糖,拌勻後加入酸奶,奶油,拌勻後再加入蛋液,然後篩入玉米澱粉和奶粉,拌勻後加些檸檬屑,再將芒果切丁混合好,同樣放進冰箱冷藏
取出麪糰,擀成撻皮放進撻模,用叉子叉孔,再用硅油紙墊上,上面鋪上豆子,烤箱180度預熱後中層烤15分鐘,取出拿掉硅油紙和豆子,繼續烤十分鐘。取出倒入撻水,再烤15分鐘,轉160度烤5分鐘。
-
鬱金香戚風蛋糕-用最省事的方法做好吃的戚風的烹飪做法,大廚教你詳細做法
我一直覺得戚風是最容易做且最受大眾喜愛的蛋糕🍰。因為就算你不嚴格按配方操作,出來的成品口感也不會差到哪裏去。我做的戚風蛋糕一直都很受歡迎。我姐説的,一樣的配方,她做出來的口感跟我做的就是差一點。我做烘焙都是儘量的可以簡化,少點步驟或少出力少洗點東西...
-
烤土豆 烤箱版的做法和圖解,烤土豆 烤箱版怎麼做更好吃
焦焦的土豆真好吃啊!一次能吃下一片土豆地。😬用料土豆4個鹽若干黑胡椒若干橄欖油若干勺黃油5克(可以多放一點)烤土豆烤箱版的做法土豆去皮切塊,冷水下鍋煮5分鐘左右,廚房用紙擦乾水分。黃油隔水融化後,倒入土豆裏,再少噴些橄欖油,加鹽和黑胡椒,攪拌均勻,靜置一會兒,烤箱...
-
提子乾全麥軟歐包的做法和圖解,提子乾全麥軟歐包怎麼做更好吃
喜歡做歐包,喜歡吃歐包,喜歡割歐包!就是喜歡!老面的做法(方子只要用到100克):高粉300克,酵母2克,鹽2克,水300克,材料混合均勻。常温發酵至麪糰膨大,頂端稍有回落,再入冰箱冷藏17小時以上,為了好記,直接記24小時。手上蘸點水,拉起麪糰,剪100克一份裝袋。分割裝袋冷凍。每次做麪包...
-
肉鬆小貝(方)的做法和圖解,肉鬆小貝(方)怎麼做更好吃
用料雞蛋4個玉米油40克牛奶40克細砂糖40克低筋麪粉50克檸檬汁適量沙拉醬適量勺肉鬆適量肉鬆小貝(方)的做法烤箱155度,20分鐘。...