烤箱簡易牛肉鋪

用料  

烤箱簡易牛肉鋪的做法  

1. 可以買肉餡，買回來一定要剁剁剁，剁的非常的細膩，後面烤制才不會散！成片狀！

2. 葱姜切碎，浸入料酒，用紗布擠出葱姜水。這個是為了儘可能的去除牛肉的腥味。

3. 將混合好葱姜水的肉餡混入鹽，糖（根據個人口味，建議多放），老抽（為了上色，建議少放些）味極鮮，胡椒，黑胡椒

4. 像擀餅一樣幹成肉餅。但最好要保證均勻。

5. 放入烤箱150度，先烤20分鐘左右，倒掉烤出來的水，刷上蜂蜜，放芝麻，繼續烤20分鐘左右，時間主要取決於個人口味，喜歡幹酥點的可以時間長一些，喜歡肉感的時間短些。

6. 放涼，切片

小貼士

1.肉餡一定要剁細膩些，太粗會烤散，足夠細膩能成一整片。
2.老抽和味極鮮會直接影響顏色，酌情添加。
3.刷蜂蜜的時候，多刷些，均勻些，烤出來的色澤會很飽滿。