《回家吃飯》叫花雞

《射鵰英雄傳》中，有一道美食——叫花雞，今天咱們也來做做看~
太太樂鮮貝露  →  
太太樂宴會醬蘸汁  →

用料  

《回家吃飯》叫花雞的做法  

1. 整雞處理乾淨，用蠔油、料酒、鮮貝露、醬蘸汁、蒜末、八角、花椒和薑片塗抹在雞身上；

2. 將香葉、桂皮、花椒和野蒜（可用香葱代替）塞進雞肚子裏，醃製10分鐘；

3. 用麪粉和鹽和成的麪糰擀成麪皮，備用；

4. 用麪粉和鹽和成的麪糰擀成麪皮，備用；

5. 調製蘸料，鮮韭菜花取花（可用韭菜花醬代替），加入少許鹽和辣椒碎搗碎，備用；

6. 烤箱調至200度預熱20分鐘，將包好的叫花雞放入烤箱中，調至180度，烤制1小時30分鐘；烤好的叫花雞，敲開面皮，取出雞肉，改刀裝盤，搭配調好的蘸料，即可食用。