純黑麥果仁巧克力貝果

發酵和麪時間都很短

用料  

純黑麥果仁巧克力貝果的做法  

1. 新良金黑麥250g

2. 雞蛋

3. 脱脂奶粉一大勺

4. 150ml開始一點點放

5. 粉鹽1g

6. 半版果仁牛奶巧克力

7. 巧克力放杯子裏，倒一點牛奶進微波爐30秒

8. 和麪5分鐘

9. 發酵半小時，分4份

10. 杆卷步驟

11. 醒10分鐘

12. 燒開水到冒小泡，放貝果燙30秒

13. 取出墊油紙，涼皮一分鐘

14. 烤箱預熱，180度20分鐘
    

小貼士

開口就沒捏緊