微波爐烤雞腿真香!!!
第一次嘗試就成功了哦,所以還蠻簡單的,味道跟紅燒的很像,比紅燒方便一百倍!調料拿捏得剛剛好~
用料
生抽 | 較多 |
老抽 | 3滴 |
料酒 | 適量 |
辣椒面 | 少量 |
孜然粉 | 少量 |
翅根(小雞腿) | 7只500g |
十三香 | 少量 |
蠔油 | 1勺 |
八角 | 1個 |
香葉 | 3片 |
雞精 | 少量 |
微波爐烤雞腿真香!!!的做法
冷凍的小雞腿拿出來放在盤子上放進微波爐高火3分鐘解凍。解凍後洗乾淨,擠幹水分,用刀劃幾道,倒入適量料酒(去腥味),較多的生抽,3大滴老抽(上色),如果沒有其他調料的這幾個就夠了。但是我的廚房裏有超多寶藏調料,於是十三香來一點,雞精來一點,蠔油來一勺,八角來一個,香葉來3片,逐漸像紅燒的調料全家福。用手抓勻,醃製半個小時到一個小時左右。
ps:大碗可能有四分之一都是料酒和生抽的混合量,我的用量可能有一丟丟費調料甚至生抽有點多了,然後切記這個調料的量就不用放鹽啦,否則會很鹹在大碗裏醃製完成後轉移到盤子上(就是那個用來解凍的盤子),再淋上一丟丟剩餘的調料湯汁,放進微波爐裏,高火5分鐘。然後打開用筷子翻個面,此時盤底還是湯汁狀。繼續高火5分鐘,此時盤底已經收汁完畢啦,顏色也很棒,可以出爐咯
此時繼續翻翻廚房的寶藏調料,撒上辣椒麪和孜然粉,哇真的超級香
相機原圖都看着這麼誘人
再加個濾鏡還了得
小貼士
1、小雞腿要用刀劃幾道,以便入味
2、醃製的時候要夠長,至少半個小時吧,不然沒有味道
3、重點就是調料的量的把控了
4、放微波爐之前淋一點調料湯汁,會不容易烤的很乾
-
脆皮五花肉(微波爐版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料五花肉克脆皮五花肉(微波爐版)的做法五花肉洗淨,放薑片煮15~20分鐘,控幹水分先將豬皮插孔,再把肉切斷五花肉切小塊(不要切斷皮),用刷子蘸料刷好正面,豬皮用醋泡15分鐘取出,醃製1小時以上用錫紙做的小盒子包好瘦肉部分,豬皮朝上進微波爐,燒烤模式20分鐘趁熱在豬皮上再刷...
-
3分鐘就可以!微波爐麻婆豆腐的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料豆腐1塊豆腐調料1包3分鐘就可以!微波爐麻婆豆腐的做法去市場買一塊新鮮的豆腐用刀隨意切成小塊加入麻辣豆腐醬什麼牌子都可以哦放入微波爐叮3分鐘,就可以啦~美味的麻婆豆腐就出爐啦~是不是超方便...
-
10分鐘泡發腐竹,我不允許還有人不知道。的烹飪做法,大廚教你詳細做法
腐竹營養豐富,口感又好,不管是涼拌,炒,煲,火鍋都非常好吃,但有個難題,就是難泡發,如果沒有提前泡發就很難吃到腐竹,所以今天跟大家分享一個速泡的辦法,快去試試吧。用料腐竹250克涼水適量克10分鐘泡發腐竹,我不允許還有人不知道。的做法將腐竹放進可微波的帶蓋容器中,加入...
-
微波奶茶一杯的做法和圖解,微波奶茶一杯怎麼做更好吃
經常煩惱普通紅茶包做出來的奶茶味道不如外面香怎麼辦!加一點普洱一起泡頓時香了!大概180毫升的一杯。用料紅茶包一個普洱茶一小塊(大概小指指節大)(手指粗就再少點!)糖一勺水杯子的三分之二左右牛奶杯子的三分之一微波奶茶一杯的做法將涼水,紅茶包和普洱放入微波爐,高...