奶香濃郁，細膩絲滑的牛奶小布丁雪糕

強烈推薦這款小布丁雪糕！
超級細膩絲滑，完全沒有冰渣。
很純正很濃郁的奶香味，與外面賣的加了香精的味道完全不同哦！

用料  

奶香濃郁，細膩絲滑的牛奶小布丁雪糕的做法  

1. 牛奶，奶粉，白糖，水飴，木薯澱粉、鹽放入不粘鍋中

2. 開小火，一邊加熱一邊攪拌

3. 慢慢地牛奶糊會變濃稠，一直加熱至開始冒泡泡，此時的温度大約85度。

4. 離火，徹底晾涼，一定要完全晾涼哦！最好冷藏一會兒，牛奶糊會比較稠，是正常的。

5. 淡奶油打至約6分發，開始出現紋路但還有流動性，提起打蛋器緩慢滴落

6. 將打好的奶油分次加入完全晾涼的牛奶糊中，充分拌勻

7. 倒入雪糕模具中

8. 蓋起來，放入冰箱冷凍一晚上

9. 完全凍硬後脱模即可

10. 奶香非常濃郁，口感細膩絲滑哦！

小貼士

牛奶糊加熱時要用不粘鍋，小火，不停地攪拌。