杏仁咖啡曲奇餅乾❤咖啡香氣,搭配酥脆杏仁片
我的烘焙日常-Plog
分享一款杏仁咖啡曲奇餅乾,有咖啡香氣又能吃到被烤箱烘烤過後的杏仁片
口感就是一個酥脆呀~~
用料
黃油 | 70克 |
糖粉 | 40克 |
全蛋液 | 20克 |
杏仁片 | 40克 |
低筋麪粉 | 150克 |
牛奶咖啡液 | 25克 |
杏仁咖啡曲奇餅乾❤咖啡香氣,搭配酥脆杏仁片的做法
來杯冰咖啡做搭配,整個人都精神了~
準備食材,黃油記得提前室温軟化~
黃油軟化後,加入糖粉攪打均勻。全蛋液分2次倒入麪糊中,充分攪拌至融合
加入牛奶咖啡液,攪拌融合後篩入低粉混合成團,加入杏仁片輕微按壓均勻,放入模具冷藏定型1小時
烤箱提前預熱,170度烤18分鐘(烤箱脾氣大的,降低10度,延長至20-23分鐘都可以)
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