銀耳甜湯

用料  

銀耳甜湯的做法  

1. 剪小，去掉根部，沖洗乾淨

2. 浸泡2小時以上

3. 冷水下鍋大火煮10分鐘左右，攪拌，這樣容易出膠，轉小火再煮約40分鐘（期間加入冰糖和喜歡的配料）

4. 加喜歡的百合

5. 加枸杞（還可以加紅棗呦），最後關火悶20分鐘（時間都是大概，沒有算的很精準）

6. 水煮鴿子蛋，去蛋殼，加水加黑糖，水不用多哦，熬到收汁

7. 喜歡百合軟些的口感，所以熬的軟些

小貼士

攪拌是為了更好出膠，慢慢熬，想出膠就是需要時間