夏日解暑甜品—芋圓

炎炎夏日 來一碗涼涼的甜品是最爽不過的啦～在家吃不到鮮芋仙 只能自己動手做啦～

用料  

夏日解暑甜品—芋圓的做法  

1. 當然是要做芋圓啦（也可以自己買，自己做更有意思）
   把紫薯、南瓜去皮切塊放在鍋裏蒸熟

2. 將紫薯和南瓜分別壓成泥狀，然後與木薯澱粉按照2:1的比例混合，揉成麪糰狀。
   tip1:壓泥的時候，我是把它們裝進保鮮袋裏，用擀麪杖壓的。
   tip2:薯泥和木薯澱粉混合時，如果過幹，可以適量加水
   tip3:紫薯、南瓜、木薯澱粉只要按照2:1的比例混合就好，具體用量看你自己。反正我弄多了，搓了一下午芋圓。

3. 把麪糰搓成長條，切丁。
   如果你時間充裕，可以像捏橡皮泥一樣的捏芋圓，放開腦洞。

4. 做芋圓的時候，可以同時煮好西米。
   

5. 芋圓做好了也放進鍋裏煮，煮兩三分鐘就好啦，放在一邊晾涼。

6. 接下來就是開心的拼裝時刻啦！把西米、芋圓、水果、紅豆（我用的紅豆餡料，比較好吃）、椰奶、冰淇淋倒進美麗的小碗裏，然後放進冰箱冰上一會兒，可口的夏日芋圓甜品就做好啦～😋😋😋