小美版高端健康酸梅湯
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公眾號:呼嚕大貓的小廚房
用料
a烏梅(同仁堂) | 24克 |
a陳皮 | 8.5克 |
a炒山楂 | 6克 |
a玫瑰茄 | 5克 |
a甘草 | 1.5克 |
a幹桑葚 | 7.5克 |
碎黃冰糖 | 90克 |
幹桂花 | 適量 |
水(浸泡用) | 300克 |
水(煮用) | 800克 |
將所有標a的材料水衝一下清洗
清洗後瀝乾,加300g淨水泡,泡一小時或者一個晚上,久一點味道更濃
將泡好的材料連同泡的水一桶倒入主鍋,再加800g淨水和90g冰糖,設置50分鐘/100度/速度小勺
做好了撒點幹桂花
用篩網過濾掉材料,如果節約一點這些材料還可以再加點水和冰糖煮下,味道就會淡些
待涼後罐裝密封冷藏,建議2-3天內喝完,做出來的比較濃,覺得濃或者甜度不合適可以自行稀釋和調整糖的量
小貼士
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