快手雞腿

小朋友在外面吃炸雞，考慮用油乾淨還是在家自己做健康

用料  

快手雞腿的做法  

1. 把料汁洋葱姜醃製雞腿15分鐘

2. 這是我用的牌子料汁

3. 這是醃好的整雞上爐烤制

4. 把醃好的雞腿依次放麪粉混合壓實，抖落出多餘的再放蛋液中，提起控一下再入麪包糠中滾一下壓實抖落掉多餘的部分，成為炸雞腿半成品；

5. 油温升高160度，把做好的半成品雞腿炸制3分鐘，撈出，180復炸2分鐘

6. 喜歡辣的就沾點幹碟開始享受：）

小貼士

1雞腿要泡水去血，2雞腿要在肉多的地方開兩到三刀易熟好入味，3醃製時間可以任意延長更入味，4醃製的洋葱蒜姜清理乾淨成品漂亮，5裹雞腿麪粉要壓緊實再抖散，6復炸更酥脆