家庭生菜包烤肉—牛肉版

用料  

家庭生菜包烤肉—牛肉版的做法  

1. 醃製牛肉：
   牛肉、鹽，蠔油，蛋清，黑胡椒粒。混合在一起，醃製15分鐘。

2. 小火先少油見熟番薯片（大概2～3分鐘即可），盛起備用。
   
   鍋不要洗，下蒜片。略略翻炒。
   
   放牛肉，快速翻炒（牛肉很快熟），兩面變白，放入番薯片，繼續翻炒。
   
   加入1/4杯熱水，大火蓋煮至收汁（1～2分鐘。
   
   加入黑胡椒，孜然粉，翻炒均勻，出鍋
   

3. 生抽+芥末醬，蘸着吃。